Κυριάκος Μελάς - Executive Chef - Chef Conseiller

Μαγειρεύει από τα πέντε του, καθώς η μύτη του φέρει σημάδι από το πρώτο του ατύχημα στην κουζίνα.
Οι ρίζες του στην Κρήτη, την Πελοπόννησο και την Κέρκυρα  καταβάλλουν μνήμες, που δεν θα μπορούσαν να τον αφήσουν ανεπηρέαστο.

Αφήνει δυο πανεπιστήμια και σπουδάζει μαγειρική. Κάτοχος τριών πτυχίων L’école hotelière Le Monde (2001), OTEK, συνεχίζει μεταπτυχιακές σπουδές με υποτροφία Eurochef (2003) και παίρνει στοιχεία από παντού. Ισορροπεί τις γνώσεις του γύρω από το κρασί, τη γαλλική κουζίνα, τα χόρτα, τα μπαχαρικά (Le Μonde 2002), το κρέας (ΣΕΚΑ 2003), στην αυθεντία της πρώτης ύλης και σε τεχνικές μαγειρικής. Δουλεύει σε κουζίνες εστιατορίων και ξενοδοχείων. Ξεκινά μια   βόλτα   από το Arion  Hotel Astir Palace Voyliagmenis(2002),  La Veranda Restaurant Chandris Resort(2003),  καταλήγοντας στο  Athens Hilton Hotel(2004)όπου και παίρνει το πρώτο του χρίσμα ως chef.

Ταυτόχρονα ασχολείται με τη διοργάνωση εκδηλώσεων σε ιδιώτες και εταιρείες (Welcome home, Tsitouras collection, Swarovski -  Κρήτη 2005). Αναλαμβάνει pastry και expeditor chef στο εστιατόριο Milos  (Χρυσός Σκούφος 2004) εστιάζοντας στην ελληνική παραδοσιακή κουζίνα. Ακολουθεί το ΟΑΚΑ (2005-2008) ως executive chef του Ολυμπιακού Σταδίου.

Ταξίδια στην Ευρώπη του δίνουν την ευκαιρία να συνδυάσει την τέχνη στο food styling και στο 'art de la table' σε νέα επίπεδα-food designer , καθώς αναλαμβάνει  τις διοργανώσεις Eurovision Song Contest-Greece 2006 και λίγο αργότερα το UEFA Champions League-Athens 2007 και Final Four-Athens 2007 ως μεγάλες διοργανώσεις της Ελλάδας.

Αναλαμβάνει για την ίδια εταιρεία- όμιλος Quality σύμβουλος επισιτισμού. Ασχολείται με yachts και με ιδιώτες καθώς μαγειρεύει για την Shakira(2006) και συνεργάζεται στενά με τους chefs του George Michael(2007).

Συμμετέχει στο Chef Academy (Uniliver 2008) με θέμα «Oι πέντε αισθήσεις στην γαστρονομία» από τον Executive Chef Unilever Europe Kees Van Erp.

Ως ενεργός chef και επίλεκτο μέλος του Athens Chef’s Club εκφράζεται καλύτερα μέσα από την μεσογειακή δημιουργική κουζίνα .

Σε συνεργασία με το Κέντρο Τέχνης και Πολιτισμού «Καλλιτεχνούπολη» δημιουργεί το πρώτο πρόγραμμα παιδικής μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής τέχνης το Kids Cooking Club προσεγγίζοντας τα θέματα διατροφής των παιδιών.