Τάρτα με φινόκιο,γιαούρτι και γαλοπούλα

ΥΛΙΚΑ

για την ζύμη τάρτας

250 γρ. αλεύρι(μισό-μισό με ολικής άλεσης )       

125 γρ. βούτυρο                       

1 αυγό

1 /4 κ.τ.γ αλάτι

1/2 κ.τ.γ. μπέικιν πάουντερ

για την γέμιση

1/2 πράσο ψιλοκομμένο

1 μεγάλο  φοινόκιο ψιλοκομμένο

100 γρ. στηθος κοτόπουλο (βρασμένο, ψιλοκομμένο)/7 φέτες γαλοπούλα βραστή

120 γρ. παρμεζάνα τριμμένη

1/2 κεσεδάκι γιαούρτι ή 100 γρ. τυρί κρεμα 

120 γρ. γάλα

2 αυγά

αλάτι-πιπέρι

TIP

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μπολ ανακατέψτε καλά τα αυγά με το βούτυρο.

Κοσκινήστε το αλεύρι και προσθέστε το μαζί με το το μπέικιν πάουντερ στα μείγμα με τα αυγά και το βούτυρο.

Ζυμώστε καλά  μέχρι να ομογενοποιηθούν, ώστε να έχετε μια εύπλαστη ζύμη. 

Ανοίξτε σε λεπτό φύλλο τη ζύμη με τη βοήθεια ενός πλάστη και τοποθετήστε το σε μια ταρτιέρα(το ζυμάρι να ειναι ομοιόμορφο και στο ίδιο πάχος σε ολα τα σημεία).

Με ένα πηρούνι τρυπήστε τη τάρτα και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο,στους 185οC  για 10 λεπτά.

Στο μεταξύ ετοιμάστε τη γέμιση σωτάροντας σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο το φοινόκιο και το πράσο.

Μόλις μαλακώσουν προσθέστε το κοτόπουλο ή την γαλοπούλα,αλατοπιπερώστε,ανακατέψτε καλά και αποσύρετε από τη φωτιά.

Προσθέστε την μισή παρμεζάνα και την υπόλοιπη πασπαλίστε την στην βάση της τάρτας.

Γεμίστε την τάρτα με την γέμιση και  σε ένα μπολ ανάμειξτε το γάλα,το τυρί κρέμα ή το γιαούρτι τα αυγά και αλατίστε.

Με το μείγμα αυτό περιχύστε την τάρτα μέχρι να σκεπαστεί η γέμιση.

Προεραιτικά πριν τοποθετήσετε την κρέμα μπορείτε να στολίσετε περιμετρικά, από πάνω με λεπτές φέτες φινόκιο.

Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180οC για ακόμα 20 λεπτά περίπου μέχρι η γέμιση της τάρτας σας να πάρει ένα ροδοκόκκινο χρώμα.

Εγγραφή στο newsletter

Σας «κάνει όρεξη» να λαμβάνετε πρωτότυπες συνταγές, που κάνουν τη θρέψη απόλαυση και νέα για τις δράσεις μας;
Cooking is Partying!
Θέλεις μια Αλλιώτικη εμπειρία στο παιδικό fun?Θέλεις ζυμάρια πίτσας στον αέρα, λαχταριστές πινιάτες, yummy πασαλείμματα, ποδιές και σκούφους, φαντασία,γευστική εξερεύνηση, μουσική, παιχνίδι, τέχνη, ξεφάντωμα και εκπλήξεις ? Για πολλά mastechef.... Κλείσε τo δικό σου party!

Επιλέξτε το Party σας!