Ροδακινόπιτα

ΥΛΙΚΑ

 

2-3 ροδάκινα (600 γρ.)

200 γρ. αλεύρι 03 myloi diakou

 

130 γρ. αμύγδαλο (φιλέ)

65 γρ, μέλι logo

65 γρ. ζάχαρη μαύρη

200 γρ. γιαούρτι

2 αυγά

80 γρ. ελαιόλαδο lavo

 

1 βανιλίνη

1κ.γ μπέικιν πάουντερ

1 κ.γ σόδα

1 πρέζα αλάτι

4 κ.σ λικέρ πικραμύγδαλο ή γλυκό κρασί (προαιρετικά)

 

TIP

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

 

Θρυμματίστε το φιλέ αμύγδαλο, ωστόσο κρατήστε και μερικά μεγαλύτερα κομμάτια για την ύφη.

Σε ένα μπολ προσθέστε το αλεύρι(κοσκινισμένο), το αμύγδαλο, το μέλι, τη ζάχαρη, το γιαούρτι, τα αυγά, το ελαιόλαδο, τη βανιλίνη, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα, το αλάτι και το λικέρ πικραμύγδαλο.

Αναμείξτε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Σε ένα ταψάκι τοποθετήστε ένα αντικολλητικό χαρτί, βάλτε τα ροδάκινα στον πάτο του ταψιού έτσι ώστε να μην υπάρχει κάποιο κενό και περιχύστε με το μείγμα που ετοιμάσατε προηγουμένως.

Προαιρετικά ρίξτε από πάνω το κρασί για περισσότερη υγρασία.

Ψήστε στον αέρα (πάνω αντίσταση) στους 160 βαθμούς κελσίου για 30 λεπτά.

Μόλις ψηθεί, αναποδογυρίστε τη ροδακινόπιτα και σερβίρετε.

Εγγραφή στο newsletter

Σας «κάνει όρεξη» να λαμβάνετε πρωτότυπες συνταγές, που κάνουν τη θρέψη απόλαυση και νέα για τις δράσεις μας;
Cooking is Partying!
Θέλεις μια Αλλιώτικη εμπειρία στο παιδικό fun?Θέλεις ζυμάρια πίτσας στον αέρα, λαχταριστές πινιάτες, yummy πασαλείμματα, ποδιές και σκούφους, φαντασία,γευστική εξερεύνηση, μουσική, παιχνίδι, τέχνη, ξεφάντωμα και εκπλήξεις ? Για πολλά mastechef.... Κλείσε τo δικό σου party!

Επιλέξτε το Party σας!