Γεμιστό σνίτσελ με σπανάκι & πατάτες ''τηγανητές'' φούρνου

Μια συνταγή του Kids Cooking Club by Κυριάκος Μελάς #melasmeals.

Ιδανική για τα παιδιά ή για όλη την οικογένεια.

ΥΛΙΚΑ

για το ρολό:

4 κομμάτια λεπτά σνίτσελ μοσχάρι (από κόντρα)

4 κ.τ.σ. μουστάρδα (απαλή)

2 κ.τ.σ. παρμεζάνα (τριμμένη)

200 γρ. corn flakes (αλεσμένα)

αλάτι

πιπέρι

για την γέμιση:

½ ματσάκι μυρώνια (ψιλοκομμένο)

½ ματσάκι μαϊντανός(ψιλοκομμένο)

½ πράσο (ψιλοκομμένο)

1 kg σπανάκι (χοντροκομμένο)

1 κ.τ.σ. γιαούρτι

1 κ.τ.σ. φέτα

2 κ.τ.σ. γραβιέρα (τριμμένη)

αλάτι

πιπέρι

για τις πατάτες:

1 kg πατάτες (κομμένες σε μπαστουνάκια)

2 κ.τ.σ. ελαιόλαδο

ρίγανη

αλάτι

πιπέρι

TIP

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ετοιμάστε πρώτα τις πατάτες ,οι οποίες θέλουν περισσότερη ώρα.

Ανακατέψτε σε ένα μπολ τις πατάτες, το αλάτι, το πιπέρι, το ελαιόλαδο και την ρίγανη. Απλώστε τις σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος, χωρίς να κολλάνε μεταξύ τους. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200οC για 20 λεπτά περίπου.

Σοτάρετε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι το πράσο με λίγο ελαιόλαδο και αφού μαλακώσει ρίξτε το σπανάκι. Αποσύρετε από την φωτιά και προσθέστε το γιαούρτι, την φέτα,την γραβιέρα και τα μυρωδικά.

Αλατοπιπερώστε τα σνίτσελ και αλείψτε τα με το μείγμα.

Τυλίξτε τα σνίτσελ ώστε να δημιουργήσετε ένα ρολό.

Δέστε τα με έναν σπάγκο(ειδικό να αντέχει σε υψηλές θερμοκρασίες), είτε περνώντας 2-3 οδοντογλυφίδες στις άκρες του κάθε κρέατος .

Σοτάρετε τα σνίτσελ σε ένα καυτό αντικολλητικό τηγάνι για 2 με 3 λεπτά από κάθε μεριά ώστε να πάρει χρώμα το ρολό.

Αλείψτε τα με την μουστάρδα όλη την επιφάνεια ,και αφού ανακατέψετε τα κορν φλέικς με την παρμεζάνα , πανάρετε με αυτό το κάθε ρολό.

Τοποθετήστε τα σε ταψί και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220οC  σε αντιστάσεις για 7 με 10 λεπτά ώσπου να χρυσαφίσει η κρούστα. Αφού το βγάλετε από το φούρνο αφήστε το για 5 λεπτά και έπειτα κόψτε το σνίτσελ σε ροδέλες.

Εγγραφή στο newsletter

Σας «κάνει όρεξη» να λαμβάνετε πρωτότυπες συνταγές, που κάνουν τη θρέψη απόλαυση και νέα για τις δράσεις μας;
Cooking is Partying!
Θέλεις μια Αλλιώτικη εμπειρία στο παιδικό fun?Θέλεις ζυμάρια πίτσας στον αέρα, λαχταριστές πινιάτες, yummy πασαλείμματα, ποδιές και σκούφους, φαντασία,γευστική εξερεύνηση, μουσική, παιχνίδι, τέχνη, ξεφάντωμα και εκπλήξεις ? Για πολλά mastechef.... Κλείσε τo δικό σου party!

Επιλέξτε το Party σας!