Κουραμπιέδες

Μια συνταγή του Kids Cooking Club by Κυριάκος Μελάς #melasmeals.

Ιδανική για τα παιδιά αλλά και για όλη την οικογένεια.

ΥΛΙΚΑ

• 500 γρ. λιωμένο βούτυρο γάλακτος
• 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 150 γρ. αμύγδαλο ωμά καβουρδισμένο
• 800 γρ. αλεύρι μαλακό
• 1 κ.τ.σ σιμιγδάλι ψιλό
• 1 κ.τ.σ. μπέικιν πάουντερ
• 1 βανιλίνη

ανθόνερο και ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα

TIP

Για να γίνουν τραγανοί ζεστάνετε το αλεύρι και προσθέστε σιμιγδάλι!

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπήστε στο μίξερ με το σύρμα το βούτυρο γάλακτος, την ζάχαρη και την βανιλίνη μέχρι να ασπρίσει και να αφρατέψει το μείγμα.

Στο μεταξύ  βάλτε τα αμύγδαλα σε ένα ταψί στον φούρνο και ψήστε τα για 5-8 λεπτά ωσότου καβουρδιστούν και πάρουν ωραίο χρώμα. Σπάστε τα σε ένα γουδί σε μικρά κομματάκια ή με την βοήθεια του πολυκόφτη λίγα-λίγα, χωρίς να γίνουν σκόνη.

Στην συνέχεια αφήστε τα να κρυώσουν και  ζεστάνετε το αλεύρι για 5 λεπτά σε ένα ταψί, στον φούρνο στους 150oC.

Ανακατέψτε το με το σιμιγδάλι και με το baking powder και προσθέστε το μισό στο μείγμα του βουτύρου, προσθέστε τα αμύγδαλα και τέλος το υπόλοιπο αλεύρι.

Ανακατέψτε καλά και φτιάξτε μικρά μπαλάκια.

Πιέστε τα ελαφρώς επάνω με το δάχτυλό σας ώστε να δημιουργηθεί μια μικρή λακουβίτσα και ψήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά στους 180oC.

Μόλις τους βγάλετε από τον φούρνο ψεκάστε τους με ανθόνερο, αφήστε τους να κρυώσουν και μετά ξαναψεκάστε τους και πασπαλίστε τους με ζάχαρη άχνη.

Εγγραφή στο newsletter

Σας «κάνει όρεξη» να λαμβάνετε πρωτότυπες συνταγές, που κάνουν τη θρέψη απόλαυση και νέα για τις δράσεις μας;
Cooking is Partying!
Θέλεις μια Αλλιώτικη εμπειρία στο παιδικό fun?Θέλεις ζυμάρια πίτσας στον αέρα, λαχταριστές πινιάτες, yummy πασαλείμματα, ποδιές και σκούφους, φαντασία,γευστική εξερεύνηση, μουσική, παιχνίδι, τέχνη, ξεφάντωμα και εκπλήξεις ? Για πολλά mastechef.... Κλείσε τo δικό σου party!

Επιλέξτε το Party σας!