Mille feuille με μήλο

ΥΛΙΚΑ

1 συσκευασία σφολιάτα ολικής 

2 μήλα  κόκκινα καθαρισμένα κομμένα σε μικρούς κύβους 

1 λιτρο γάλα

4 κρόκοι

1 αυγά

50 γρ. κορν φλάουρ

220 γρ. μαύρη ζάχαρη

2 κτς ελαιόλαδο 

2 κομματάκια  (20γρ) λευκή σοκολάτα 

1 βανιλίνη

1 κ.τ.σ. κανέλα

Λίγη ζάχαρη άχνη και κανέλα για το πασπάλισμα. 

TIP

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κόβουμε κάθε  φύλλο σφολιάτας σε σταυρό (σε τέσσερα κομμάτια )και  αλείφουμε με γάλα.

Πασπαλίζουμε με  λίγη ζάχαρη άχνη  και ψήνουμε πάνω σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος  για περίπου 20 λεπτά στου 190οC.

Σοτάρετε τα μήλα με το ελαιόλαδο, προσθέστε την μισή ζάχαρη, την κανέλα και ανακατέψτε με μια ξύλινη κουτάλα  μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να μαλώσουν τα μήλα . Τέλος  προσθέστε  το γάλα, την βανίλια και αφήστε το  να βράσει.

Ανακατέψτε σε ένα μπολ  τα αυγά ,με την υπόλοιπη ζάχαρη και το κορν φλάουρ .

Ρίξτε λίγο από το ζεστό γάλα σε αυτό το μίγμα ανακατεύοντας διαρκώς με ένα σύρμα και τέλος προσθέστε αυτό, στην κατσαρόλα με τα μήλα . Συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να πήξει και να δέσει η κρέμα.

Τέλος αποσύρεται από την φωτιά και προσθέστε την λευκή σοκολάτα.

Απλώστε λίγο από αυτό το μίγμα πάνω από κάθε φύλλο σφολιάτας και σκεπάστε με ακόμα ένα φύλλο και επαναλάβετε την διαδικασία άλλη μια φορά .

Τέλος σερβίρεται πασπαλίζοντας με ζάχαρη άχνη και λίγο κανέλα.

Εγγραφή στο newsletter

Σας «κάνει όρεξη» να λαμβάνετε πρωτότυπες συνταγές, που κάνουν τη θρέψη απόλαυση και νέα για τις δράσεις μας;
Cooking is Partying!
Θέλεις μια Αλλιώτικη εμπειρία στο παιδικό fun?Θέλεις ζυμάρια πίτσας στον αέρα, λαχταριστές πινιάτες, yummy πασαλείμματα, ποδιές και σκούφους, φαντασία,γευστική εξερεύνηση, μουσική, παιχνίδι, τέχνη, ξεφάντωμα και εκπλήξεις ? Για πολλά mastechef.... Κλείσε τo δικό σου party!

Επιλέξτε το Party σας!