Γεμιστές κρέπες με κοτόπουλο και πιπεριές

Μια συνταγή του Kids Cooking Club by Κυριάκος Μελάς #melasmeals

ΥΛΙΚΑ

 

για τις κρέπες


1 κούπα αλεύρι (κοσκινισμένο) 03 myloi diakou small
2 αυγά  6kroko small
1 1/2 κούπα γάλα
3 κ.σ. ελαιόλαδο xriselia smaller
1/2 κ.γ. αλάτι

για τη γέμιση


1 κόκκινη πιπεριά (ψιλοκομμένη)
1/2 κίτρινη πιπεριά (ψιλοκομμένη)
1 στήθος κοτόπουλο (μονό- σε μικρά κομμάτια)
4 κ.σ. αλεύρι λευκό 03 myloi diakou small
2 κ.σ. ελαιόλαδο xriselia smaller
400 γρ. γάλα
80 γρ. γραβιέρα (τριμμένη)
60 γρ. παρμεζάνα (τριμμένη)

TIP

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

 

Αναμείξτε σε ένα μπολ με ένα σύρμα χειρός τα αυγά, το ελαιόλαδο, το γάλα, το αλάτι και ρίξτε στο τέλος το αλεύρι, ώστε να έχετε μια ομοιογενή υδαρή ζύμη.

Αλείψτε ένα αντικολλητικό τηγάνι (μεσαίου μεγέθους) με λίγο ελαιόλαδο και τοποθετήστε στη φωτιά .

Ρίξτε μια μεγάλη κουτάλα (της σούπας) από το μείγμα στο κέντρο του τηγανιού, περιστρέφοντας το τηγάνι ώστε να απλωθεί το μείγμα σε όλη την επιφάνεια.

Αφήστε για 1 λεπτό και μόλις αρχίσει να ξεκολλάει από τα τοιχώματα γυρίστε την με μια σπάτουλα, ώστε να ψηθεί και από την άλλη μεριά.

Φτιάξτε κρέπες με όλο το μείγμα και στην συνέχεια ετοιμάστε την γέμιση.

Σοτάρετε σε ένα καυτό τηγάνι το κοτόπουλο και τις πιπεριές με ελάχιστο ελαιόλαδο και όταν ψηθούν ρίξτε το αλεύρι και το γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει ελαφρώς και δημιουργηθεί μια παχύρευστη κρέμα.

Αποσύρετε από την φωτιά, προσθέστε την παρμεζάνα και αλατοπιπερώστε.

Βάλτε σε κάθε κρέπα δύο κουταλιές της σούπας από την γέμιση, διπλώστε τις δύο άκρες και τυλίξτε σε ρολό.

Τοποθετήστε τις κρέπες σε ένα ταψί και πασπαλίστε με γραβιέρα.

Ψήστε τις στο φούρνο , στο γκριλ , στους 250°C για 1 λεπτό μέχρι να λιώσει το τυρί.

Εγγραφή στο newsletter

Σας «κάνει όρεξη» να λαμβάνετε πρωτότυπες συνταγές, που κάνουν τη θρέψη απόλαυση και νέα για τις δράσεις μας;
Cooking is Partying!
Θέλεις μια Αλλιώτικη εμπειρία στο παιδικό fun?Θέλεις ζυμάρια πίτσας στον αέρα, λαχταριστές πινιάτες, yummy πασαλείμματα, ποδιές και σκούφους, φαντασία,γευστική εξερεύνηση, μουσική, παιχνίδι, τέχνη, ξεφάντωμα και εκπλήξεις ? Για πολλά mastechef.... Κλείσε τo δικό σου party!

Επιλέξτε το Party σας!