ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μια κατσαρόλα βράστε το γάλα , τη ζάχαρη και τη βανιλίνη .

Στο μεταξύ ένα μπολ αναμείξτε τα αυγά, τους κρόκους, το corn flour και το σιμιγδάλι.

Προσθέστε λίγο-λίγο από το ζεστό γάλα μέσα στο μπολ, ανακατεύοντας συνεχώς και έπειτα γυρίστε όλο το μείγμα πίσω στην κατσαρόλα.

Ανακατέψτε μέχρι να πήξει, αποσύρετε από την φωτιά και προσθέστε το βούτυρο.

Κόψτε τα φύλλα κρούστας στην μέση,πάρτε ένα ένα φύλλο, επαλείψτε ελαφρά με ελαιόλαδο και απλώστε την κρέμα με ένα κουτάλι ή με μία σακούλα ζαχαροπλαστικής , κατά μήκος.

Τυλίξτε σε ρολάκι σφιχτά και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170οC, για 10-15 λεπτά.

Αφού τα βγάλετε από τον φούρνο, περιμένετε να κρυώσουν και ύστερα πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη & κανέλα.