Notre fondateur, notre inspirateur et notre chef !
Rien n’est dû au hasard !
Il cuisine depuis l’âge de cinq ans ! Son nez porte encore la marque de sa première bêtise en cuisine ! Avec des racines en Crète, dans le Péloponnèse et à Corfou, il a dans son ADN les souvenirs et les secrets de certaines des cuisines grecques les plus renommées.
Études et formation
Il entre deux fois à l’université, pour finalement découvrir que sa véritable passion est d’étudier la cuisine ! Il obtient trois diplômes dans ce domaine : à l’« École Hôtelière Le Monde », à l’« Organisation d’éducation et de formation au tourisme », puis une formation supérieure grâce à une bourse Eurochef. Il complète son parcours par de nombreux séminaires et formations spécialisées en Grèce et à l’étranger sur la cuisine française, la viande, le vin, le stylisme culinaire et l’art de la table.
Parcours professionnel
Collaborations
Actions
Au-delà de sa riche activité professionnelle, Kyriakos Melas poursuit sa vision : développer une conscience gastronomique dans la société et promouvoir une alimentation saine et inspirée. Il intervient régulièrement lors de conférences gastronomiques et nutritionnelles, notamment pour Unilever, Horeca et le Chef’s Club. Il partage aussi ses idées dans la presse écrite et en ligne, à la télévision et à la radio. Sa présence dans la chronique culinaire quotidienne de l’émission MIA sur Star Channel constitue l’un des temps forts de ce parcours.
