Χούμους Μυρωδικών

Μια συνταγή του Kids Cooking Club by Κυριάκος Μελάς #melasmeals

ΥΛΙΚΑ

1 1/2 κούπα βρασμένα ρεβύθια (plus 3 κουταλιές ρύζι για ευνόητους λόγους > όσπρια+ρύζι = πρωτεΐνη )
1/2κουπα ταχίνι
2 λεμόνια
1/2 κτγ κύμινο
1/3 κτγ πάπρικα
6 κτς ελαιόλαδο
1 μικρή σκελίδα σκόρδο
1/3 ματσάκι μαϊντανό,σπανάκι ,βασιλικό(λίγο)
αλάτι-πιπέρι

TIP

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αφήστε τα ρεβύθια μέσα σε νερό για συνολο 12  ώρες (ένα βράδυ ) αλαζοντας το νερό 2 φορές .

Την επόμενη σκεπάστε τα ρεβύθια με καινούριο καθαρό νερό και βράστε τα με μισάνοιχτο καπάκι για περίπου 30’ μέχρι μαλακώσουν και να εξατμιστούν αρκετά  τα υγρά.

Αλέστε στο μπλέντερ το σκόρδο, το χυμό λεμονιού , το ταχίνι, τα μυρωδικά, το ελαιόλαδο  καθώς και  ζουμάκια  που έβρασαν τα ρεβύθια .(1/2 κούπα σύνολο αν δεν φτάνει προσθέστε λίγο νερό )

Αλατοπιπερώστε και προσθέστε και τα ρεβύθια.

Αλέστε καλά και αν χρειαστεί προσθέστε λίγο ακόμα νερό 

Να δημιουργηθεί μια πηχτή κρέμα .

Φυλάξτε το χούμους στο ψυγείο και σερβίρετε το με λαχανικά  , τραγανά τσιπς φούρνου , πίτες ή ακόμα αλείψτε το σε wraps καθώς ταιριάζει ιδανικά με  μοσχαρίσια μπιφτεκάκια  ή μπουκιές κοτόπουλο.

Εγγραφή στο newsletter

Σας «κάνει όρεξη» να λαμβάνετε πρωτότυπες συνταγές, που κάνουν τη θρέψη απόλαυση και νέα για τις δράσεις μας;
Cooking is Partying!
Θέλεις μια Αλλιώτικη εμπειρία στο παιδικό fun?Θέλεις ζυμάρια πίτσας στον αέρα, λαχταριστές πινιάτες, yummy πασαλείμματα, ποδιές και σκούφους, φαντασία,γευστική εξερεύνηση, μουσική, παιχνίδι, τέχνη, ξεφάντωμα και εκπλήξεις ? Για πολλά mastechef.... Κλείσε τo δικό σου party!

Επιλέξτε το Party σας!