Ζουμερές Τραγανές Κοτομπουκιές Φούρνου με sauce γιαουρτιού

ΥΛΙΚΑ

για τις κοτομπουκιές

1 στήθος κοτόπουλο (διπλό χωρίς κόκκαλο)

(κομμένο σε χοντρά στικ 2,5 cm περίπου-μαριναρισμένα από  το βραδύ σε 250ml γάλα)

3 αυγά

1 κ.τ.σ. γλυκιά πάπρικα

1 κ.τ.σ. μουστάρδα

100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ΜΥΛΟΙ ΔΑΚΟΥ

70 γρ. παρμεζάνα τριμμένη

120 γρ. corn flakes BIO MILLHOUSE

 

για την sauce γιαουρτιού

1 κεσεδάκι γιαούρτι

1 κ.τ.γ. λευκό ξύδι

1 κ.τ.γ. χυμό λεμόνι

1/2 κ.τ.γ. κουρκουμά

1/2 κ.τ.γ. μουστάρδα

1 κ.τ.σ. ελαιόλαδο

1 πρέζα αλάτι

1 πρέζα πιπέρι

 

 

Από εξοπλισμούς θα χρειαστούμε:

1 ταψί ορθογώνιο παραλληλόγραμμο

εμείς θα επιλέξουμε από την μεγάλη ποικιλια από ταψιά της εταιρείας PAL

3 βαθιά πιάτα ή μπολ

γάντια μια χρήσης 

1 πολυκόφτης

 

TIP

Φυσικά δεν παραλείπουμε την υγιεινή των χεριών μας ! Εμπιστευόμαστε τα κρεμοσάπουνα & αντισηπτικά gel Natura - Papoutsanis

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Από βραδύς ή τουλάχιστον πριν 2,5 ώρες πριν φτιάξετε την συνταγή κόψτε το κοτόπουλο σε λωρίδες πάχους περίπου 2,5 cm και  μαρίναρετε το μέσα στο γάλα.

Χτυπήστε στο μπλέντερ  την παρμεζάνα, τα corn flakes,την πάπρικα και το πιπέρι.

Ρίξτε το μείγμα σε ένα δισκάκι ή ένα πιάτο ώστε να πανάρετε πιο εύκολα.

Χτυπήστε σε ένα μπολ το αυγό και την μουστάρδα.

Σε ένα πιάτο βάλτε το αλεύρι και προσθέστε μέσα το αλάτι.

Ανακατέψτε το κοτόπουλο μέσα στο αλεύρι ανασηκώστε το ώστε να φύγει το παραπάνω αλεύρι και βουτήξτε το μέσα στο αυγό και στην συνέχεια στο μείγμα με τα Corn Flakes & την παρμεζάνα .

Επαναλάβετε την διαδικασία καλύπτοντας όλες της μεριές απ το κοτόπουλο 

Τοποθετήστε τις κοτομπουκιές σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος ή επιλέξτε ένα αντικολλητικό ταψι και ψήστε στους 170°C για 20 λεπτά.

Γυρίστε τις ιδανικά και από την άλλη πλευρά στα 10 λεπτά ώστε να πάρουν ομοιόμορφο χρώμα.

Σε ένα μπολάκι ομογενοποιείστε τα υλικά για την sauce.

Εγγραφή στο newsletter

Σας «κάνει όρεξη» να λαμβάνετε πρωτότυπες συνταγές, που κάνουν τη θρέψη απόλαυση και νέα για τις δράσεις μας;
Cooking is Partying!
Θέλεις μια Αλλιώτικη εμπειρία στο παιδικό fun?Θέλεις ζυμάρια πίτσας στον αέρα, λαχταριστές πινιάτες, yummy πασαλείμματα, ποδιές και σκούφους, φαντασία,γευστική εξερεύνηση, μουσική, παιχνίδι, τέχνη, ξεφάντωμα και εκπλήξεις ? Για πολλά mastechef.... Κλείσε τo δικό σου party!

Επιλέξτε το Party σας!