ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ετοιμάστε την τάρτα αναμειγνύοντας σε ένα μπολ όλα τα υλικά της ζύμης. Ζυμώστε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν, ώστε να έχετε ένα εύπλαστο ζυμάρι.

Με τη βοήθεια ενός πλάστη, ανοίξτε τη ζύμη σε μικρά λεπτά φύλλα και τοποθετήστε τα σε ατομικές φόρμες που έχετε αλείψει με λίγο ελαιόλαδο. Το ζυμάρι να ειναι ομοιόμορφο και στο ίδιο πάχος σε ολα τα σημεία. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 160ο C, για 10 -15 λεπτά.

Στη συνέχεια κόψτε την κολοκύθα και το κοτόπουλο σε μικρά κυβάκια και σοτάρετε τα σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο. Μόλις μαλακώσουν αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέστε αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και γλυκάνισο.

Γεμίστε την τάρτα με το μείγμα από το τηγάνι και ανάμειξτε σε ένα μπολ το γάλα, τα αυγά αλάτι και πιπέρι. Περιχύστε με αυτό την τάρτα μέχρι να σκεπαστεί η γέμιση.

Ψήστε ξανά στους 160°C για 15-20 λεπτά ακόμα, μέχρι η γέμιση της τάρτας να πάρει ροδοκόκκινο χρώμα.