Pastitsio Cups

ΥΛΙΚΑ

350 γρ. δεινοσαυράκια ,παιδικά ζυμαρικά ΗΛΙΟΣ 

 για τον κιμά

400 γρ. κιμά μοσχαρίσιο

1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 κ.τ.σ. πάπρικα

1 κ.τ.σ. κανέλα

1 1/2 κ.τ.σ. πελτέ τομάτας

1/2 κ.τ.σ. μπαχάρι τριμμένο

1 φύλλο δάφνης

1/2 κ.τ.σ. ζάχαρη

200 γρ. νερό

2 κ.τ.σ. βρώμη ΒΙΟ ΟΑΤ ΜILLHOUSE

 

για την μπεσαμέλ γιαουρτιού

300 γρ. γάλα

230 γρ. νερό

6 κ.τ.σ. ελαιόλαδο

5 κ.τ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

200 γρ. γιαούρτι

αλάτι-πιπέρι

1/2 κ.τ.σ . μοσχοκάρυδο τριμμένο

6 κ.τ.σ. παρμεζάνα

TIP

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βράστε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας (5'-7') σε κοχλάζον αλατισμένο νερό.

Σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο σωτάρετε το κρεμμύδι και την πιπεριά μαζί με τα μπαχαρικά μέχρι να μαλακώσουν, προσθέστε τον κιμά και ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να γψηθεί και να γίνει σπυρωτός.

Προσθέστε τον πελτέ και την ζάχαρη και νακατέψτε καλά.

Τέλος ρίχνετε το νερό και το αφήνετε να βράσει μέχρι να ''πιει'' τα νερά του.

Στο μεταξύ ετοιμάζεται την μπεσαμέλ γιαουρτιού σοτάροντας το ελαιόλαδο με το αλεύρι. Προσθέστε το γάλα και το νερό ανακατεύοντας με ένα σύρμα.

Τέλος προσθέστε την μισή παρμεζάνα και το γιαούρτι.

Προσθέστε στα ζυμαρικά 3 κουταλιές από την μπεσαμέλ και ανακατέψτε καλά.

Σε θήκες για cupcakes (12-15 ανάλογα με το μέγεθος),  στρώστε σε κάθε θήκη από μια κουταλιά ζυμαρικά ,από πάνω απλώστε 2 κουταλιές από τον κιμά, ξανά μισή κουταλιά ζυμαρικά και τέλος περιχύστε με την μπεσαμέλ.

Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στο γκριλ στους 220-250οC για 10-15 λεπτά, μέχρι να παρει ένα ωραίο χρώμα.

Εγγραφή στο newsletter

Σας «κάνει όρεξη» να λαμβάνετε πρωτότυπες συνταγές, που κάνουν τη θρέψη απόλαυση και νέα για τις δράσεις μας;
Cooking is Partying!
Θέλεις μια Αλλιώτικη εμπειρία στο παιδικό fun?Θέλεις ζυμάρια πίτσας στον αέρα, λαχταριστές πινιάτες, yummy πασαλείμματα, ποδιές και σκούφους, φαντασία,γευστική εξερεύνηση, μουσική, παιχνίδι, τέχνη, ξεφάντωμα και εκπλήξεις ? Για πολλά mastechef.... Κλείσε τo δικό σου party!

Επιλέξτε το Party σας!