Στρούντελ μήλου με χειροποίητο φύλλο και μέλι
ΥΛΙΚΑ
για το φύλλο
250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 
60 γρ. ζάχαρη καστανή
100 γρ. νερό
20 γρ. ελαιόλαδο 
1 κ.σ. ξύδι
½ κ.γ. κανέλα
αλεύρι για το άνοιγμα του φύλλου
για τη γέμιση
60 γρ. σταφίδες ξανθές
60 γρ. ζάχαρη καστανή
60 γρ. δημητριακά γκρανόλα Crunchy Oat 
40 γρ. βούτυρο
2 κ.σ. μέλι 
4 μήλα
1 κ.γ. κανέλα
1/2 κ.γ γαρύφαλλο σε σκόνη
για το σερβίρισμα
κανέλα
ζάχαρη άχνη
TIP
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ψιλοκόψτε τα μήλα και σοτάρετέ τα σε ένα τηγάνι μαζί με το βούτυρο, προσθέστε ακόμα τις σταφίδες , τη ζάχαρη , το μέλι, την κανέλα και το γαρύφαλλο, ανακατέψτε καλά μέχρι να μελώσουν τα μήλα και αποσύρετε από την φωτιά.
Σε έναν πολυκόφτη αλέστε καλά την γκρανόλα και αναμείξτε την μαζί με το μείγμα των μήλων.
Στην συνέχεια αναμείξτε σε ένα μπολ το αλεύρι, τη ζάχαρη , το νερό , το ελαιόλαδο , το ξύδι και τη κανέλα μέχρι να έχετε ένα ομοιογενές, εύπλαστο ζυμάρι.
Ανοίξτε με την βοήθεια ενός πλάστη το ζυμάρι σε λεπτό ψύλλο, βάλτε την γέμιση, τυλίξτε το σε ρολό και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160oC, για 35-40 λεπτά.
Μόλις κρυώσει, πασπαλίστε με κανέλα,ζάχαρη άχνη και σερβίρετε.
Εγγραφή στο newsletter
