ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μπολ ανακατέψτε με ένα σύρμα χειρός το βούτυρο με το μέλι, τη βανιλίνη, τα αυγά και το αλάτι.

Όταν ενσωματωθούν όλα τα υλικά προσθέστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, κοσκινισμένα και συνεχίστε να ανακατεύετε με το χέρι δημιουργώντας μια εύπλαστη ζύμη.

(Αν τυχόν κολλάει τοποθετείστε για λίγη ώρα στην κατάψυξη ή προσθέστε ελάχιστη ποσότητα επιπλέον αλεύρι, σκεπάζοντας επιφανειακά την ζύμη)

Ανοίξτε τη μισή ζύμη με την βοήθεια ενός πλάστη, σε λεπτό φύλλο και βάλτε την σε ταψάκια τάρτας ή σε μια μεγάλη ταρτιέρα.

(Να σκεπάσετε όλη την επιφάνεια και τα τοιχώματα.)

Προψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180oC για περίπου 15 λεπτά, βάζοντας από πάνω από την ζύμη, βάρος

(όσπρια/πυρίμαχες πέτρες ψησίματος/ακόμα και ένα πιατάκι και για να μην ακουμπάει στην ζύμη, μεταξύ τους, αντικολλητικό χαρτί ψησίματος).

Στο μεταξύ πλύνετε, αφαιρέστε τα κοτσάνια από τις φράουλες και κόψτε τις στη μέση.

Βάλτε τις σε μια μικρή κατσαρόλα μαζί με το μέλι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 5- 10 λεπτά (περίπου) ανακατεύοντας συνεχώς, έως ότου διαλυθούν οι φράουλες και η μαρμελάδα αποκτήσει λεία και αρκετά πηχτή υφή.

Μόλις ψηθεί η τάρτα την αφήστε την να κρυώσει και αφαιρέστε το 'βάρος' και το αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.

Γεμίστε τις βάσεις με την μαρμελάδα μέχρι πάνω και σκεπάστε με την υπόλοιπη ζύμη, κάνοντας μικρά λεπτά μπαστουνάκια και δημιουργώντας το χαρακτηριστικό σχέδιο της τρίλιζας.

Ψήστε στους 180οC για ακόμα 10 λεπτά και αφού ψηθούν και κρυώσουν, πασπαλίστε με λίγη ζάχαρη άχνη.