ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ετοιμάστε τα ψωμάκια, σε ένα μπολ διαλύστε τη μαγιά στο γάλα και το νερό.Προσθέστε τη ζάχαρη, το αλάτι, το βούτυρο και το αυγό.Ρίξτε το μείγμα στο αλεύρι και ζυμώστε μέχρι να γίνει απαλή, ελαστική ζύμη.

Καλύψτε με μεμβράνη και αφήστε να διπλασιαστεί. Χωρίστε σε μπαλάκια, τοποθετήστε τα σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί, αλείψτε με αυγό και αφήστε 15 λεπτά να φουσκώσουν ξανά. Ψήστε στους 160°C για 20–25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Για τα burger βάλτε σε ένα μπολ τις φακές, την γλυκοπατάτα, το αυγό, τη βρώμη, το ελαιόλαδο, το γάλα,τη μουστάρδα, τα μπαχαρικά και ομογενοποιήστε.Πλάστε σε μικρά «μπιφτέκια», στην συνέχεια ψήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο στους 160ο C, για 20 λεπτά.

 Ύστερα σε ένα τηγάνι σοτάρετε το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο. Αφήστε να καραμελώσουν και προσθέστε τη πάπρικα, τη σκόνη σκόρδου, τη κέτσαπ, το μηλοξυδο, το νερό και αφήστε το να βράσει, τέλος εκτος φωτιά προσθέστε το μέλι.

Για τη σύνθεση, κόψτε τα ψωμάκια στη μέση, απλώστε το τυρί κρέμα τα ντοματινια και τη μοτσαρέλα και ψήστε στους 160ο C, για 5 λεπτά, προσθέστε τα κρεμμύδια με τη bbq sauce, φύλλα από το iceberg, και το burger.Κλείστε το burger και απολαύστε!