Κεφτεδάκια από φασόλια

ΥΛΙΚΑ

250 γραμ. κόκκινα φασόλια βρασμένα

1/3 της κούπας ρύζι βρασμένο 

1 κουπα μανιτάρια ,τριμμένα 

1/2 φλυτζάνι μπρόκολο ψιλοκομμένο

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 

1 σκελίδα σκόρδο  

1 αυγό 

5 κουταλιές της σούπας βρώμη

4 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα τριμμένη

1 κουταλιά της σούπας γλυκιά πάπρικα 

4-5 φυλλαράκια δυσμο

αλάτι-πιπέρι

TIP

Πηγή φυτικής πρωτεΐνης! Όσπρια+Ρύζι = πρωτεΐνη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πολτοποιείστε τα φασόλια,το ρύζι,το κρεμμύδι και το σκόρδο σε έναν πολυκόφτη ή με ένα ραβδομπλέντερ ώστε να ομογενοποιηθούν.

Σε ένα μπολ προσθέστε στο μείγμα τα μανιτάρια,το μπρόκολο, το αυγό,την βρώμη, την παρμεζάνα,την πάπρικα και τον δυόσμο.

Ανακατέψτε καλά και πλάστε μικρά μπαλάκια,τοποθετήστε τα σε αντικολλητική επιφάνεια και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο,στους 160 βαθμούς για 35-40 λεπτά ή για πιο γρήγορα τηγανίστε σωστά (πάντα σε ελαιόλαδο)για πολύ λίγα δευτερόλεπτα,ίσα-ίσα να κάνει κρούστα χωρίς να ψηθεί εσωτερικά ο κεφτές και τελειώστε ψήνοντας στον φούρνο για 10 λεπτά.

Εγγραφή στο newsletter

Σας «κάνει όρεξη» να λαμβάνετε πρωτότυπες συνταγές, που κάνουν τη θρέψη απόλαυση και νέα για τις δράσεις μας;
Cooking is Partying!
Θέλεις μια Αλλιώτικη εμπειρία στο παιδικό fun?Θέλεις ζυμάρια πίτσας στον αέρα, λαχταριστές πινιάτες, yummy πασαλείμματα, ποδιές και σκούφους, φαντασία,γευστική εξερεύνηση, μουσική, παιχνίδι, τέχνη, ξεφάντωμα και εκπλήξεις ? Για πολλά mastechef.... Κλείσε τo δικό σου party!

Επιλέξτε το Party σας!