1 συσκ. φύλλο κουρού
1/2 στήθος κοτόπουλο βρασμένο(και κομμένο σε λεπτέ φέτες)
1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά (κομμενη σε στικς) για το pesto αρακά
225 γρ. αρακάς ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ
120 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
70 γρ. ψίχα αμυγδάλο
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
50 γρ.νερό
½ σκελίδα σκόρδο αλάτι
για την επάλειψη:
1 κρόκος αυγού
λίγες σταγόνες λεμονιού
σουσάμι
Σε ένα blender πολτοποιήστε τον αρακά, το αμυγδάλο, το σκόρδο, το λάδι, το αλάτι και την παρμεζάνα και το νερό ώστε να δημιουργηθεί ένας πουρές.
Χωρίστε το κάθε φύλλο σφολιάτας, σε 12 κομμάτια.
Στο κέντρο βάλτε το pesto αρακά ,προσθέστε το στικ πιπεριάς και την φέτα κοτόπουλου.
Κλείστε περιμετρικά με την βοήθεια ενός πιροουνιού.
Αλείψτε τα με το αυγό ,πασπαλίστε με σουσάμι και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180o C βαθμούς για 10-15 λεπτά.