Κοτόπιτα
ΥΛΙΚΑ
1 συσκευασία σφολιάτας (με ελαιόλαδο)
1 στήθος κοτόπουλο,κομμένο σε μικρά κομμάτια
3 κρεμμύδια σε λεπτές φέτες
1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη
250 ml γάλα
3 κ.σ. βρώμη 
1 κούπα γραβιέρα τριμμένη
5 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 
1 κ.σ. κόλιανδρο σε σκόνη
1 αυγό για την επάλειψη 
σουσάμι το πασπάλισμα
TIP
Γραβιέρα : Η γραβιέρα αποτελεί ένα είδος σκληρού κίτρινου τυριού ελληνικής προέλευσης που παρασκευάζεται κυρίως με πρόβειο ή αιγοπρόβειο γάλα. Αποτελεί καλή πηγή ασβεστίου καθώς μόλις 30 g. καθημερινά μπορούν να καλύψουν το 33% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης. Ωστόσο πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο λόγω της αυξημένης περιεκτικότητας σε λιπαρά.ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σοτάρετε σε ένα πολύ ζεστό τηγάνι το κοτόπουλο, το κρεμμύδι και την πιπεριά με λίγο ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν.
Προσθέστε το αλεύρι, ανακατέψτε καλά μέχρι να ψηθεί και αυτό και στην συνέχεια ρίξτε το γάλα.
Αναμείξτε καλά και μόλις αρχίσει να πήζει βάλτε το τυρί,τον κόλιανδρο και αλατωπιπερώστε.
Κόψτε κάθε φύλλο σφολιάτας σε τέσσερα κομμάτια και τοποθετήστε λίγη από την γέμιση σε αυτά.
Διπλώστε στην μέση και ενώστε τις άκρες, πιέζοντας με ένα πιρούνι.
Επαλείψτε με αυγό (το οποίο θα το έχετε αραιώσει με λίγο νερό & λίγες σταγόνες λεμονιού) και πασπαλίστε με σουσάμι.
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC, για 25-30 λεπτά.
Εγγραφή στο newsletter
