ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ανακατέψτε σε ένα τηγάνι το βρασμένο κοτόπουλο, την καπνιστή πάπρικα, το ελαιόλαδο και το αλάτι. Μαγειρέψτε σε μέτρια προς δυνατή θερμοκρασία μέχρι να γίνει τραγανό.

Για τα ζυμαρικά αναμείξτε το σιμιγδάλι, το νερό και το αλάτι και ζυμώστε με το χέρι μέχρι να γίνει ένα εύπλαστο ζυμάρι.

Χωρίστε το ζυμάρι σε 6 κομμάτια και με τη βοήθεια ενός πλάστη ανοίξτε λεπτά φύλλα πάνω σε αλευρωμένη επιφάνεια.

Διπλώστε το κάθε φύλλο τρεις φορές και κόψτε το με ένα μαχαίρι σε πάχος μισού εκατοστού σχηματίζοντας ταλιατέλες.

Βράστε σε αλατισμένο νερό για 3-4 λεπτά, σουρώστε και προσθέστε το ελαιόλαδο.

Στο μεταξύ ετοιμάστε την κρέμα γιαουρτιού σοτάροντας σε βαθύ αντικολλητικό τηγάνι το ελαιόλαδο με το αλεύρι.

Στην συνέχεια προσθέστε το ζωμό κοτόπουλου ανακατεύοντας με ένα σύρμα και μόλις αρχίζει να αποκτά βελούδινη υφή ενσωματώστε και το γάλα συνεχίζοντας το ανακάτεμα.

Αποσύρετε από την φωτιά, προσθέστε τους κρόκους αφού τους αναμείξετε πρώτα με μια μικρή ποσότητα από το ζεστό μείγμα ώστε να έρθουν στην ίδια θερμοκρασία.

Προσθέτουμε το τυρί κρέμα , το γιαούρτι. Αλατοπιπερώστε και τέλος προσθέστε τα ζυμαρικά και το κοτόπουλο.